ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ

Ингредиенты:
лук репчатый - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
пиво - 0,5 стакана
мука - 0,5 стакана
соль
растительное масло

Приготовление:

Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные желтки, муку и пиво. Посолить.
Лук очистить и порезать кольцами.
Обвалять кольца лука в муке.
Яичные белки взбить в пену и добавить в кляр. Аккуратно перемешать.
Положить луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Кольца лука вынимать вилкой из кляра и опускать в растительное масло. Масло должно полностью покрывать кольца лука.
Обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные кольца сложить на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла.
Луковые кольца в кляре готовы.

МЯТНЫЙ ЛИМОНАД,СНИЖАЮЩИЙ АППЕТИТ,ПЬЕМ ПЕРЕД ЕДОЙ

Ингредиенты:

2-3 лимона,
2.5 литра воды,
1 небольшой пучок мяты,
0.5 стакана сахара

Приготовление:

Из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых.
Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить
5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать
полностью остыть.
Убрать из остывшего сиропа мяту и лимонные корки, сироп процедить в
кувшин, добавить выжатый лимонный сок, перемешать, хорошо охладить. Напиток получается очень вкусный и освежающий, с тонким мятным ароматом.

МИНИ-ПИЦЦЫ ИЗ БАТОНА

Ингредиенты:

Колбаса 
Яйца вареные
Помидоры
Зелень
Майонез
Батон

Приготовление:

Порезать мелкими кусочками все ингредиенты ,смешать с майонезом,посолить.
Нарезать батон на куски ,смазать противень маслом.
Выложить хлеб на противень ,сверху смазать его майонезом.
Затем положить начинку и посыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Наши мини-пиццы готовы!

Приятного аппетита!

БАНАНОВЫЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты:

- 600 г муки
- 20 г сливочного масла
- 0,5 пачки быстродействующих дрожжей (5 г)
- 250 мл молока
- 3 столовых ложки сахара
- 3 банана

Приготовление:

1. Ставим опару: для этого в стакане подогретого молока растворяем сахар и дрожжи. Добавляем горсти 2 муки и размешиваем.

2. Ставим опару бродить в тепло, пока она не станет в объеме в три раза больше.

3. Тем временем бананы очищаем и блендером превращаем в пюре.

4. В банановое пюре выливаем опару, добавляем масло и оставшуюся муку и замешиваем тесто.

5. Тесто делим на порции и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Ставим в тепло, чтобы булочки поднялись.

6. Выпекать при 200 градусах. Когда булочки зарумянятся можно их смазать взбитым яйцом и выпекать еще 5 минут.

НЕИМОВЕРНО ВКУСНАЯ КАРТОШЕЧКА

1. Почистить картошку

2. Взять столовую ложку и поместить в неё картошину. Придерживая рукой ложку с картошкой, ножом сделать прорезы до упора в ложку (получаются надрезы - ложка не даёт разрезать картошку до конца)

3. Уложить картошку в форму, полить растительным маслом и присыпать приправой - соль, перец и травы по вкусу.

4. Запечь в духовке до готовности при температуре 190-200 градусов, периодически поливая маслом.

Наша секси-картошка готова :) Приятного аппетита, друзья!

ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Для теста:

слив. масло 50 гр.
яйцо 1 шт.
холодная вода 3 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
мука 200 гр.

Для начинки:

варёная грудка не большая
сыр тёртый 100 гр.

Тесто.Яйцо взбить,добавить мягкое слив. масло,перемешать.Добавить холодную воду,соль,муку.Замесить мягкое тесто.
Начинка.Грудку мелко нарезать,сыр натереть на тёрке.
Разделить тесто на 12 комочков.Каждый выложить в формочку для кексов,сделать донышко и бортики.Положить до краёв куриное мясо,посыпать сыром.
Выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут.

САЛАТ "БУКЕТ СИРЕНИ"

Ингредиенты:

Креветки − 300 гр.
Рис − 1 ст.
Оливки − 200 гр.
Яйца − 6 шт.
Свекла − 1/2 шт.
Зубчик чеснока − 2 шт.
Растительное масло − 3 ст.л.
Куркума − 1/2 ч.л.
Зеленый лук
Майонез

Приготовление:

1. Рис отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы (это придаст ему красивый золотистый цвет).

2. Очищенные креветки обжарить 5-6 мин. вместе с измельченным чесноком.

3. Варёный рис соединить с креветками. Добавить нарезанные кружочками оливки, зелёный лук и майонез. Перемешать, переложить на блюдо и убрать в холодильник.

4. Варёные яйца разделить на желтки и белки и раскрошить по отдельности. Часть белков подкрасить свекольным соком, вторую часть – оставить как есть.

5. Охлаждённый салат посыпать раскрошенным желтком. И наконец, самое основное – оформление “букета”. Для этого нужно ложкой разложить оба вида белка – розовый и белый – в виде гроздьев сирени и украсить зеленью в соответствии со своей фантазией.

САЛАТ "ПОДАРОК"

Ингредиенты:

- копченая куриная грудка 300г
- шампиньоны 300г
- лук репчатый 1шт.
- огурцы маринованные 3шт.
- морковь 1шт.
- яйца 4шт.
- перец свежий 1шт. (большой)
- огурец свежий для украшения
- майонез 250г

Приготовление:

Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками. Шампиньоны обжарить с луком, посолить, поперчить. Морковь и яйца сварить, натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать. Салат выкладывать слоями в кольцо 21 см, слои промазать майонезом.

Слои:

- копченая куриная грудка
- огурцы маринованные
- морковь
- яйца
- шампиньоны с луком
- перец

ТОРТИК НА СКОРУЮ РУКУ

Тесто:

маргарин - 150 г
сметана - 230 г
мука - 2 стакана 

Крем:

вареная сгущенка - 1 банка
масло размягченное - 200 г 

Способ приготовления:

Замесить тесто, разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать тонко. Испечь коржи. Остудить.

Приготовить крем:

сгущенку соединить с маслом и хорошо взбить.

Каждый корж смазать кремом, сверху,поставить ненадолго в холодильник.
Всё просто и уже готово!

Приятного аппетита!

ОСТРАЯ СВИНИНА С СЫРОМ И ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

- свининка, 
- помидор,
- шампиньоны,
- свежий острый перец,
- чеснок,
- сыр,
- смесь перцев из мельнички,
- соль,
- растительное масло,
- майонез 

Приготовление:

Натереть свинку солью, посыпать смесью перцев, ножом сделать дырочки и засунуть туда мелко и длинно нарезанный чеснок и выложить в ёмкость предварительно устланную фольгой (фольгу чуть чуть смазать растительным маслом). Уложить эту красоту вместе с парочкой грибочков.
Сверху укладываем тонко нарезанные помидорки. Солим-перчим.
Теперь на тёрке трём шампиньоны, сыр, мелко режем острый красный перчик (впрочем и зеленый, а можно и фиолетовый, у кого какой есть , добавляем к этому всему буквально столовую ложку майонеза для связки и хорошо перемешиваем.
Эту смесь аккуратно и красиво выкладываем на свинюшу. Которую затем отправляем в духовку температурой около +200°С примерно на полчасика, может и меньше даже.
Положенное время прошло, достаём.
На тарелочки можно добавить немножко свежих овощей, зелени, хорошего настроения и желания вкусно покушать.
Приятного аппетита!

ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ (ВСЕГО 3 ИНГРИДИЕНТА)

Ингредиенты:

Творог домашний (жирный) - 200 г

Молоко - 50 мл

Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.
Приготовление:

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

Приятного аппетита!

САЛАТ ПО-КОРОЛЕВСКИ

Ингридиенты:

крабовые палочки - 7 шт
апельсин - 1 шт
яйца - 4 шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100 г
майонез - 150 г

Приготовление:

Для начала подготовим все ингредиенты. Крабовые палочки разморозить. Яйца отварить вкрутую.
Яйца почистить и порезать небольшими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие кубики.
Зубчик чеснока очистить и мелко нарезать ножом.
Апельсин очистить от кожуры. Разделить на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
Салат выложить в салатник и можно подавать.

Приятного аппетита!

ВАРЕНЬЕ В ФОРМЕ РОЗ

Состав : 

1 кг яблок, 
айвы, 
груш.
400 гр сахара.

Рецепт :

Купить фрукты - яблоки, айва, груша. Помыть.

Порезать тонкими ломтиками на терке бернера или 

ножем.

Замочить с сахаром. Оставить томиться на 4-5 часов.

Вынуть ломтики и начать плотно скручивать.

Зафиксировать зубочисткой. Вылить сироп в кастрюлю. 

Разогреть. Добавить розочки. Варить 20-30 минут. 

Вынуть и остудить.

Вынуть зубочистки. Красиво выложить в предварительно 

стерилизованной банке по кругу.


Залить сверху сиропом. Можно добавить корицу, 

ванилин или шафран по вкусу.

Варенье готово!

Приятного аппетита!

БЛИНЫ ИЗ БУТЫЛКИ

Рационализируем приготовление блинов. Посуда не нужна, берем пластиковую бутылку из-под минералки и стандартный набор для набор для приготовления блинов: 2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайной соли, 3 столовых ложки растительного масла и 600 грамм молока.

В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, растительное масло и молоко, и закручиваем крышку.

А теперь всё это разбалтываем. В бутылке это делать очень удобно.

Берем сковороду, капаем растительное масло.

Выливаем из бутылки тесто, разливаем его по сковороде и печем блины!

И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник, и утром можно будет приготовить блины на завтрак. При этом надо будет добавить в тесто теплого молока или воды.

БЛИЦ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЁХ ИНГРИДИЕНТОВ

Ингредиенты:

* творог - 500 гр.
* сгущенка - 1 банка
* яйца - 3 шт.

Приготовление:

Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.
Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.
Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ КОНФЕТКИ "РАФАЭЛЛО"

Шаг 1:

Перемешать сгущенное молоко со стружкой до образования однородной массы и поставить ее в холодильник на 15 минут.

Шаг 2:

Залить кипятком миндаль, оставить на 5 минут. Очистить от кожуры.

Шаг 3:

Из застывшей массы сформировать ложкой шарики, намочить их водой (чтобы стружка лучше прилипла) и обвалять в кокосовой стружке.
В каждый шарик вложить очищенный миндаль (или любой орех по желанию).

Шаг 4:

Готовые шарики отправить в холодильник, и через полчаса можно открыть для себя маленькое райское наслаждение…

Диета "минус 5 кг"

По-моему очень удобная и сбалансированная диета.
На ней за 5 дней в основном теряют 5-6 кг.

Воду в небольших количествах, обычную (не минеральную) позволительно.

1-ый день
завтрак: 2 варёных яйца, 1 большой апельсин, 1 тёртая морковка, чашка кофе.
обед: 1 яблоко и 10 крупных черносливин (варёных или вымоченных в тёплой воде)
ужин: стакан кефира или йогурта

2-ой день
завтрак: кусочек нежирного сыра, чашка кофе
обед: варёное яйцо
ужин: 2 груши или 2 апельсина

3-ий день
завтрак: 2 стакана кипячёного молока
обед: салат из помидоров и огурцов с растительным или оливковым маслом, стакан яблочного сока
ужин: стакан молока, можно добавить ложку мёда

4-ый день
завтрак: овсяные хлопья (горсть хлопьев замочить на ночь в холодной воде), стакан чуть подслащённого чая
обед: любые овощи в неограниченном количестве
ужин: черешня, клубника, персики и апельсины (не более 500 г)

5-ый день
завтрак: фруктовый йогурт, 1 апельсин, тарелочка нежирного творога
обед: салат из свежей капусты и 1-ого яйца
ужин: кусочек сыра, стакан кефира

САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ И ГРИБАМИ

Понадобится:

4 апельсина 
500 г шампиньонов
3 болгарских перца 
300г сыра 
майонез
горчица 

Приготовление:

 Апельсины хорошо вымойте, разрежьте на две части. Из корок аккуратно выньте мякоть, нарежьте её на кусочки. Старайтесь не повредить корки, которые послужат порционными тарелочками. 

Грибы можно брать свежие, консервированные или замороженные. Нарежьте их на ломтики, обжарьте их до золотистого цвета на разогретой с небольшим количеством растительного масла в сковороде, слегка подсолите. Остудите их. 

Болгарский перец вымойте, освободите их от семян, нарежьте небольшими кубиками.

 Сыр натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты в посуде, заправьте горчицей и майонезом по вкусу. Выложите салат в корки от апельсинов, при желании посыпьте салат кунжутом

ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 штуки

Мука – 65 грамм

Яйца – 2 штуки

Растительное масло – 60 мл

Панировочные сухари – 60 грамм

Приготовление: 

Куриные грудки разрезаем вдоль и отбиваем.

Разрезаем на "пальчики" шириной 2 см

Каждый наггетс обволакиваем в муке, после в яйце и в панировочных сухарях. Теперь по вкусу солим и перчим.

Обжариваем наггетсы на хорошой разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выкладываем на бумажно полотенце. Даем стечь лишнему жиру. Теперь красиво сервируем и подаем к столу со сливочным и томатным соусом.

ИДЕАЛЬНЫЙ ПЫШНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ

Ингредиенты:

5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию) 

Приготовление: 

Включаем духовку на 170 градусов.

Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.

Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).

Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.

Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Приятного аппетита!

СТОЖКИ ИЗ ФАРША

Ингридиенты: 

-1 кг любого фаршашг
- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец 

Приготовление: 

Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.

Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2-3 средних помидора, потертых на 
крупной терке
• лаваш армянский
• сыр твердый
• колбаса вареная и копченая, мясо 
отварное или жареное, ветчина или др. 
готовые мясные продукты
• зелень
• чеснок
• яйцо - отделить желток (его в начинку) 
от белка (для смазки). 



Приготовление

Готовим начинку:

Сыр трем на мелкой терке.Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.

Соединяемвсепродукты,добавляем желток и тщательно перемешиваем.

Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.

Затем сворачиваем рулеты,смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком,чтобы рулетики при жарке не раскручивались.

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем насалфетку, чтобы убрать 

лишнее масло.

Подаем горячими!