Ингредиенты:
Креветки − 300 гр.
Рис − 1 ст.
Оливки − 200 гр.
Яйца − 6 шт.
Свекла − 1/2 шт.
Зубчик чеснока − 2 шт.
Растительное масло − 3 ст.л.
Куркума − 1/2 ч.л.
Зеленый лук
Майонез
Приготовление:
1. Рис отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы (это придаст ему красивый золотистый цвет).
2. Очищенные креветки обжарить 5-6 мин. вместе с измельченным чесноком.
3. Варёный рис соединить с креветками. Добавить нарезанные кружочками оливки, зелёный лук и майонез. Перемешать, переложить на блюдо и убрать в холодильник.
4. Варёные яйца разделить на желтки и белки и раскрошить по отдельности. Часть белков подкрасить свекольным соком, вторую часть – оставить как есть.
5. Охлаждённый салат посыпать раскрошенным желтком. И наконец, самое основное – оформление “букета”. Для этого нужно ложкой разложить оба вида белка – розовый и белый – в виде гроздьев сирени и украсить зеленью в соответствии со своей фантазией.
